В Древней Индии и Древнем Китае суд, чтобы определить вину подсудимого, заставлял его глотать сухой рис. Предполагалось, что невиновный и честный человек сможет проглоть зерна, а преступник или лжесвидетель - нет.
Научное обоснование: желудочно-кишечный тракт сильнее реагирует на ложь, чем сердечно-сосудистая система. Дело в том, что неправда (воспринимаемая организмом как стресс) способна блокировать выработку пищеварительных ферментов. Желудок и кишечник не выдают пищеварительных соков, а слюнные железы пересыхают. Потому древнекитайские преступники и не могли проглотить горсть сухого риса.
ПС.